很多人都喜欢南瓜，南瓜不仅可以烧、炖、煮，而且做出来的美食味道各有不同。

南瓜吃了那么多，你吃过南瓜花吗?金黄色的花朵静静在绽放在角落里，让很多人都遗忘了这一味美味佳肴。

南瓜花有哪些作用以及功效

南瓜花具有很好的清热消毒、止血消肿的作用，适用于咳嗽痰多的患者，以及黄疸、痢疾的人群。

南瓜花中的花粉，具有很好的保健作用，可以改善睡眠，保护心脑血管系统的疾病，提高身体的免疫力。

南瓜花中含有丰富的胡萝卜素，可以很好的预防以及辅助治疗身体内的肿瘤的作用。

新鲜晒干以后的南瓜花可以用来日常的饮茶，可以预防身体各种炎症发生。

南瓜花有哪些食用方法

1、爆炒南瓜花

南瓜花清洗干净以后，去掉南瓜花的花蕊以及花粉，然后把花朵分为两半，然后油锅加热以后，先放入南瓜蒂部，翻炒两下以后，在放入花瓣，在加入适量调料，发群超两下就可以出锅了，火候很重要。

2、南瓜花炒鸡蛋

南瓜花处理干净以后，切成小段，然后放入到鸡蛋液中充分搅拌均匀，油锅加热以后，倒入鸡蛋液，翻炒，要注重火候的控制，避免鸡蛋炒焦。

食用南瓜花有哪些注意事项

1、一定要选择新鲜的南瓜花，已经枯萎的南瓜花最好弃之不用，影响口感。

2、在处理南瓜花的时候，一定要去掉南瓜的花蕊部位，花蕊中很有一定的毒素，一定要处理干净。

3、南瓜花很娇嫩，在烹饪南瓜花的时候，火候一定要打，炒制的时间不宜过长，时间很长，会影响南瓜花的营养价值。